Grosso L.1; R. Crespi2; D. Ramos1; F. Salusso1; M. Pugliese3; A. Sanchez1 y A. Testa1
1 Dpto. Prod. Vegetal, Facultad de Agronomí­a y Veterinaria. 2 Dpto. Ecología
Agraria, Facultad de Agronomía y Veterinaria. 3 Dpto. de Electrotecnia, Facultad de
Ingenierí­a. Universidad Nacional de Río Cuarto. Ruta Nacional 36, Km 601, Rí­o
Cuarto, Córdoba. Tel. (0358) 4676159. Email: lgrosso@ayv.unrc.edu.ar.
Congreso Argentino de Horticultura, Buenos Aires 2011
La reutilización de aguas residuales tratadas y biosólidos, constituyen un valioso
recurso para la producción hortícola. Con el objetivo de evaluar el rendimiento y la
calidad sanitaria, el 26/03/2010 se plantaron ajos ¨blanco¨ cultivar Unión, en un
diseño de bloques completos al azar, con cinco tratamientos y cuatro repeticiones:
dosis de biosólidos 50 t ha-1 (BIO50) y 25 t ha-1 (BIO25) con 91 % de humedad;
dosis del químico SolMix; 150 kg ha-1 (N150) y 300 kg ha-1 (N300) y un testigo (T).
La densidad fue de 33 plantas m-2 y se aplicó por goteo una lámina de 426 mm,
siendo la precipitación efectiva de 234 mm. Los aportes de nutrientes del efluente
fueron: 136 kg ha-1 N, 19 kg ha-1 P y 68 kg ha-1 K; del BIO50: 54 kg ha-1 N y 37 kg
ha-1 P y del BIO25: 27 kg ha-1 N y 18.5 kg ha-1 P. Los rendimientos de calidad
comercial fueron: N300, 19.1 t ha-1 (a); BIO50, 19.0 t ha-1(a);
N150, 18.7 t ha-1 (ab);
BIO25, 18.4 t ha-1 (ab) y T, 17.4 t ha-1 (b); estas diferencias resultaron significativas
al nivel de 5% (LSD Fisher). Los análisis bacteriológicos de los bulbos confirmaron
ausencia de Escherichia coli y Salmonella sp., demostrándose que estas
tecnologías permitieron aumentar el rendimiento sin afectar la calidad sanitaria.

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